6月8日，筆者從天河區(qū)獲悉，為全力守護(hù)高考期間考生飲食安全，天河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提前介入，排查隱患，細(xì)致部署，扎實(shí)做好高考期間食品安全保障工作。

　　考前大排查，防范隱患確保安全。天河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提前謀劃，考前對(duì)考試期間各考點(diǎn)食堂菜單逐一審核把關(guān)，禁止其供應(yīng)冷葷類、生食類食品及冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)菜品。開(kāi)展考點(diǎn)食堂食材抽檢，防范不合格食材流入。針對(duì)考點(diǎn)食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)開(kāi)展專項(xiàng)巡查，重點(diǎn)檢查“三防”設(shè)施（防蠅、防塵、防鼠）設(shè)備配備、餐飲具清洗消毒、進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全面防范風(fēng)險(xiǎn)隱患。

　　雙線齊發(fā)力，嚴(yán)格監(jiān)督管控關(guān)鍵環(huán)節(jié)。天河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局派出7個(gè)駐點(diǎn)保障組，1個(gè)考點(diǎn)巡查組，充分運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺(tái)，抽查考點(diǎn)食堂食品加工制作情況，實(shí)現(xiàn)線上線下全覆蓋巡查，對(duì)考試期間考點(diǎn)食堂開(kāi)展全程監(jiān)管，對(duì)食材采購(gòu)、加工制作、餐具洗消、食品留樣等各關(guān)鍵環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)。同時(shí)，強(qiáng)化對(duì)考點(diǎn)周邊餐飲企業(yè)、超市等食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的巡查力度，全力保障考試期間食品安全。6月7日，共派出16名執(zhí)法人員線下駐點(diǎn)，開(kāi)展巡查112家次。

　　天河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)全力保障高考食品安全，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)保障措施，為高考考生的飲食安全保駕護(hù)航。