春夏季氣溫升高，近期廣州市雨水增多，是野生蘑菇生長旺盛的季節(jié)，也是毒蘑菇中毒多發(fā)季節(jié)。毒蘑菇中毒甚至致死事件屢見不鮮！在此，我們提醒市民朋友們切勿采食野生蘑菇！不采不食野生蘑菇有三大理由：

　　一、毒蘑菇?jīng)]有靠譜的鑒別方法

　　有些毒菌和食用菌從外觀特征看沒有明顯區(qū)別，且至今沒有快速可靠的毒蘑菇鑒別方法，因而人們誤食毒蘑菇而引發(fā)中毒的事件時(shí)有發(fā)生。用傳統(tǒng)的簡單、特定的經(jīng)驗(yàn)和方法來識別不同地方的毒菌和食用菌正是造成誤食毒菌中毒的原因之一，很多人認(rèn)為多次吃過“同樣”的蘑菇就不會(huì)中毒，這樣的想法是錯(cuò)誤的。因?yàn)樵S多食用菌和毒菌是非常相似的，有時(shí)連專家也需要借助顯微鏡等工具才能準(zhǔn)確辨別。

　　二、誤食毒蘑菇死亡率極高

　　有毒動(dòng)植物及毒蘑菇是導(dǎo)致食物中毒第二大致病因素，中毒后死亡率更是高居榜首！

　　三、中毒后沒有特效療法

　　目前對有毒野生蘑菇中毒尚無特效療法。如果不慎食入，應(yīng)盡早通過催吐、洗胃、導(dǎo)瀉、灌腸等方法迅速排除毒素，并盡快到正規(guī)醫(yī)院接受治療（建議誤食野生蘑菇中毒人員第一時(shí)間處置后轉(zhuǎn)至廣州市十二人民醫(yī)院就診）。

　　聽完這些理由后，想必大家都清楚了毒蘑菇的恐怖殺傷力，那如何預(yù)防呢？其實(shí)非常簡單，不采不食野生蘑菇是最有效的防控途徑。嚴(yán)禁使用野生蘑菇作為食品原料，對可食用的人工種植蘑菇也要嚴(yán)格挑選，避免有毒有害野生毒蘑菇混入其中。