野生蘑菇以其鮮美的味蕾?zèng)_擊吸引著不少居民前去采摘,，但嘗鮮也是嘗險(xiǎn),，有時(shí)甚至付出生命代價(jià),。為此,，我們提醒市民朋友們切勿采食野生蘑菇。很多人認(rèn)為多次吃過(guò)“同樣”的蘑菇就不會(huì)中毒,，這樣的想法是錯(cuò)誤的,。因?yàn)樵S多食用菌和毒菌是非常相似的，有時(shí)連專(zhuān)家也需要借助顯微鏡等工具才能準(zhǔn)確辨別,。毒蘑菇的常見(jiàn)識(shí)別誤區(qū)：

　　誤區(qū)一：顏色艷麗的蘑菇才有毒,。

　　目前民間普遍認(rèn)為鮮艷的蘑菇有毒，顏色普通的蘑菇?jīng)]毒,。事實(shí)上,，根據(jù)顏色與形狀不能簡(jiǎn)單區(qū)別蘑菇是否有毒，不能“以貌取菇”,。比如,，致命白毒傘長(zhǎng)得很素雅但含有劇毒，還有微微的清香,，和無(wú)毒蘑菇無(wú)異,。

　　誤區(qū)二：松樹(shù)底下的蘑菇?jīng)]有毒。

　　有人說(shuō),，長(zhǎng)在陰暗,、潮濕地方的蘑菇有毒，長(zhǎng)在松樹(shù)下等清潔地方的蘑菇無(wú)毒,。但白毒傘等一些有毒種類(lèi)就是生長(zhǎng)在干凈整潔的松林中,，因此不能簡(jiǎn)單判斷。

　　誤區(qū)三：毒蘑菇往往有鱗片,、黏液,。

　　在一些人看來(lái),，有分泌物的蘑菇有毒。然而,，有一些有毒蘑菇具有高級(jí)“偽裝術(shù)”,，如亞稀褶黑菇表面光滑，沒(méi)有鱗片和黏液,，菌桿上也沒(méi)有菌托和菌環(huán),。一旦誤食以后，會(huì)導(dǎo)致溶血癥狀,，嚴(yán)重時(shí)可能因器官衰竭致死,。

　　誤區(qū)四：蘑菇生蟲(chóng)就沒(méi)毒。

　　很多人堅(jiān)信,，生蛆,、生蟲(chóng)的蘑菇?jīng)]有毒，因?yàn)橄x(chóng)子吃了毒蘑菇都沒(méi)有死,。實(shí)際上許多劇毒的蘑菇成熟后同樣會(huì)生蛆,、生蟲(chóng)。有一些對(duì)蚊蟲(chóng),、果蠅無(wú)害的蘑菇,，卻對(duì)人有致命傷害。例如豹斑鵝膏經(jīng)常被蛞蝓取食,，但人類(lèi)吃了就會(huì)中毒,。

　　誤區(qū)五：毒蘑菇遇銀器會(huì)變色。

　　民間流傳著將蘑菇跟銀器,、大蒜、大米或燈芯草一起煮,，可致銀器變色,；毒蘑菇經(jīng)高溫烹煮或與大蒜同煮后可去毒。實(shí)際上,，這個(gè)鑒別方式毫無(wú)科學(xué)依據(jù),，大蒜并不能起到解毒作用，銀器等也不會(huì)在與毒蘑菇同煮時(shí)變色,。