野生蘑菇以其鮮美的味蕾沖擊吸引著不少居民前去采摘，但嘗鮮也是嘗險，有時甚至付出生命代價。為此，我們提醒市民朋友們切勿采食野生蘑菇。很多人認為多次吃過“同樣”的蘑菇就不會中毒，這樣的想法是錯誤的。因為許多食用菌和毒菌是非常相似的，有時連專家也需要借助顯微鏡等工具才能準確辨別。毒蘑菇的常見識別誤區(qū)：

　　誤區(qū)一：顏色艷麗的蘑菇才有毒。

　　目前民間普遍認為鮮艷的蘑菇有毒，顏色普通的蘑菇?jīng)]毒。事實上，根據(jù)顏色與形狀不能簡單區(qū)別蘑菇是否有毒，不能“以貌取菇”。比如，致命白毒傘長得很素雅但含有劇毒，還有微微的清香，和無毒蘑菇無異。

　　誤區(qū)二：松樹底下的蘑菇?jīng)]有毒。

　　有人說，長在陰暗、潮濕地方的蘑菇有毒，長在松樹下等清潔地方的蘑菇無毒。但白毒傘等一些有毒種類就是生長在干凈整潔的松林中，因此不能簡單判斷。

　　誤區(qū)三：毒蘑菇往往有鱗片、黏液。

　　在一些人看來，有分泌物的蘑菇有毒。然而，有一些有毒蘑菇具有高級“偽裝術”，如亞稀褶黑菇表面光滑，沒有鱗片和黏液，菌桿上也沒有菌托和菌環(huán)。一旦誤食以后，會導致溶血癥狀，嚴重時可能因器官衰竭致死。

　　誤區(qū)四：蘑菇生蟲就沒毒。

　　很多人堅信，生蛆、生蟲的蘑菇?jīng)]有毒，因為蟲子吃了毒蘑菇都沒有死。實際上許多劇毒的蘑菇成熟后同樣會生蛆、生蟲。有一些對蚊蟲、果蠅無害的蘑菇，卻對人有致命傷害。例如豹斑鵝膏經(jīng)常被蛞蝓取食，但人類吃了就會中毒。

　　誤區(qū)五：毒蘑菇遇銀器會變色。

　　民間流傳著將蘑菇跟銀器、大蒜、大米或燈芯草一起煮，可致銀器變色；毒蘑菇經(jīng)高溫烹煮或與大蒜同煮后可去毒。實際上，這個鑒別方式毫無科學依據(jù)，大蒜并不能起到解毒作用，銀器等也不會在與毒蘑菇同煮時變色。