關于食用野菜的消費提示

信息來源：市場監(jiān)管總局

　　春夏之交，萬物復蘇,，正是食用野菜的季節(jié)。野菜具有獨特的風味，吸引一些消費者去購買或采摘,。為幫助消費者安全食用野菜，特做如下消費提示,。

　　一,、環(huán)境品種要注意，合理采摘保生態(tài),。 

　　采摘野菜一定要注意避開環(huán)境污染的區(qū)域,，如化工廠、污水,、公路,、垃圾填埋場等附近區(qū)域，即使這些地方的野菜生長茂盛,，也不要采摘食用,。采摘野菜不要選擇不熟悉、不認識的品種,，避免因食用有毒野菜造成傷害,。

　　有些野菜是草本植物，采摘時不要連根拔起,，野菜還能帶根繼續(xù)生長,。也不要過度地采摘野菜，以保持野菜的可持續(xù)生長,，避免造成生態(tài)環(huán)境破壞,。

　　二、選購貯存有講究,，食用野菜巧處理,。 

　　消費者如需購買野菜，應到正規(guī)菜市場或超市選購新鮮野菜,，并保留購物憑證,，不在路邊攤或流動攤位購買。最好現買現吃,，不要長時間存放,，以免因儲藏不當造成野菜變質,。

　　野菜的食用方式多樣，可涼拌,、炒食蒸煮,、用作配菜做湯等。食用野菜時要去除腐爛部分,，并充分清洗,。部分野菜有微毒，需要經過煮,、浸泡等處理,，確保煮熟煮透后食用。

　　三,、日常膳食講平衡,，特殊人群需注意。

　　按照現代營養(yǎng)學的食物分類,，野菜屬于蔬菜類,，含有黃酮類等多種植物化合物，只食用野菜難以滿足人體所需的營養(yǎng)成分,，應注重食物多樣化和膳食平衡,。部分野菜中可能含有天然毒素。食用野菜重在嘗鮮,、品味,，不要貪吃。老人,、嬰幼兒,、孕產婦、哺乳期婦女,、過敏體質等人群盡量不吃或少吃,。食用野菜后如有不適，應及時催吐并攜帶剩余野菜和嘔吐物到醫(yī)院就診,。