夏日炎炎，坐在空調(diào)房里,，大啖應(yīng)季上市小龍蝦,，暢飲冰涼啤酒,，何等暢快!慢著,，小心橫紋肌溶解癥找上身!這可不是危言聳聽，近年來,，國內(nèi)陸續(xù)報(bào)道食用小龍蝦引起橫紋肌溶解癥,。此病癥是由于各種原因?qū)е聶M紋肌損傷，細(xì)胞膜完整性破壞,，細(xì)胞內(nèi)容物釋放進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng),，引起代謝紊亂和臟器功能損傷的臨床綜合征。

　　據(jù)有關(guān)臨床分析,，小龍蝦相關(guān)橫紋肌溶解癥發(fā)病潛伏期最長16小時(shí),，最短3.5小時(shí)，一般在8小時(shí)左右,。臨床癥狀主要為全身或局部肌肉酸痛,、無力、尿色改變,、胸悶/痛,、腹瀉、嘔吐等,，小部分患者出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛,、發(fā)熱、腹痛,、惡心,、頭痛、呼吸困難等癥狀,。嚴(yán)重者甚至出現(xiàn)“醬油尿”,“醬油尿”意味著腎功能開始出現(xiàn)損傷,，需要針對腎臟的解毒治療,。

　　根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，橫紋肌溶解癥發(fā)病集中在一年中的7月和8月,，其他月份較少發(fā)生,，為防患于未然，廣州市市場監(jiān)管局提醒大家：

　　一,、消費(fèi)者應(yīng)在具備合法經(jīng)營資質(zhì)的農(nóng)貿(mào)市場,、超市等地購買小龍蝦，不要在街頭流動攤點(diǎn)購買食用來源不明的小龍蝦,，不要到受污染的江邊或河溝捕撈野生小龍蝦,。

　　二、烹飪前清洗干凈,，不吃頭部,，烹飪過程要燒熟煮透；不要加工死亡,、感官異?；虿恍迈r的小龍蝦。

　　三,、消費(fèi)者在餐館就餐時(shí),，要選擇持有營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證的餐館并索要發(fā)票或收據(jù),。

　　四,、進(jìn)食有度。小龍蝦是高蛋白,、低脂肪食物,，含有豐富的嘌呤核苷酸，痛風(fēng),、尿酸偏高和過敏體質(zhì)的人慎吃小龍蝦,。

　　五、如果進(jìn)食小龍蝦后出現(xiàn)全身或局部肌肉酸痛等癥狀,，應(yīng)及時(shí)就醫(yī),，并主動告訴醫(yī)生相關(guān)情況。

　　參考文獻(xiàn)：

　　[1] 《76例小龍蝦相關(guān)橫紋肌溶解綜合征臨床分析》,，華中科技大學(xué)學(xué)報(bào)(醫(yī)學(xué)版),，第47卷第6期第729頁，2018年12月

　　[2] 《40例食用小龍蝦后出現(xiàn)橫紋肌溶解綜合征的病因探討》,，沈陽醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào),，第19卷第4期，2017年7月