連日來，在大方縣果瓦鄉(xiāng)的貴州正輝農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的茶葉加工廠內(nèi)，工人們正在加班加點進行茶葉加工，空氣中彌漫著醉人的茶香。

　　果瓦貢茶

　　果瓦鄉(xiāng)種茶歷史悠久。600年前，果瓦鄉(xiāng)便開始了種茶歷史。《大定縣志》曾記載：“茶葉之佳以海馬宮為最，果瓦次之。”目前，全鄉(xiāng)范圍掛牌古茶樹61株，生長完好的古茶樹群500余畝。

　　近年來，果瓦鄉(xiāng)圍繞“以茶綠鄉(xiāng)、以茶穩(wěn)鄉(xiāng)、以茶興鄉(xiāng)、以茶富鄉(xiāng)、以茶強鄉(xiāng)”的發(fā)展思路，充分利用高達(dá)70%以上的森林覆蓋率，加大招商引資力度，積極培育龍頭企業(yè)，做強做優(yōu)果瓦貢茶。2018年至2020年，果瓦鄉(xiāng)在茶園、大寨、鵝塘、新林、汪星、上寨等村累計完成種植茶樹6000余畝，并不斷延伸茶葉產(chǎn)業(yè)鏈，于2020年新建了一個1000平方米的茶葉加工廠，讓群眾在家門口就能享受產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來的紅利。

　　郁郁蔥蔥的茶場

　　茶園一年一個樣，受益最大的還是當(dāng)?shù)乩习傩铡Ｍ恋亓鬓D(zhuǎn)、基地務(wù)工、入股分紅的收入讓茶農(nóng)在家門口實現(xiàn)了就業(yè)。果瓦鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)累計覆蓋農(nóng)戶1192戶4376人，為群眾提供就業(yè)人次達(dá)2.3萬余人次，通過茶葉加工廠提供就業(yè)、土地流轉(zhuǎn)、分紅、茶產(chǎn)業(yè)帶來的效益等，為當(dāng)?shù)厝罕妱?chuàng)收達(dá)230余萬元。

　　據(jù)上寨村茶葉基地負(fù)責(zé)人介紹，采茶群眾大部分來自于周邊村莊，他們每天收入100元以上，此外，老百姓還可以通過管理茶園、在茶葉加工廠打工等方式增加收入，茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為當(dāng)?shù)乩习傩辗€(wěn)定增收的重要支柱。

　　群眾采摘茶葉

　　果瓦茶的制作方式除了當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)采用古法制茶外，還引入公司進行規(guī)模化的生產(chǎn)。“新舊結(jié)合”的制茶技藝讓果瓦茶煥發(fā)出勃勃生機。

　　上寨村村民王先貴因用古法制茶而遠(yuǎn)近聞名。王先貴專門選擇樹齡在300多年以上的古茶樹葉，采用世代相傳的技藝炒茶，至今已近40年。傳統(tǒng)古法制茶技藝需要從采茶、攤涼、殺青、揉捻、提香等數(shù)十道工序才能制作完成。在炒茶普遍機械化的今天，王先貴仍堅持古法制茶不動搖，在他看來，古法制茶雖然效率不高，但是每一縷茶香都飽含著果瓦貢茶的獨特清香。

　　在茶園村的貴州正輝農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的茶葉加工廠內(nèi)，工人們正忙碌著把加工好的茶葉打包。