為了規(guī)范我區(qū)食品生產(chǎn)相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)領(lǐng)域的日常監(jiān)管,，根據(jù)國家,、省,、市市場監(jiān)督管理部門的要求,，區(qū)局制定了《天河區(qū)市場監(jiān)督管理局2021年食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)監(jiān)督檢查計劃》?，F(xiàn)將該計劃印發(fā)給你們，工作實際過程如遇到相關(guān)問題,，請徑向食品生產(chǎn)科反饋,。

廣州市天河區(qū)市場監(jiān)督管理局

2021年2月23日

　　（聯(lián)系人：張靜,，電話：020-87263081）

天河區(qū)市場監(jiān)督管理局2021年食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)監(jiān)督檢查計劃

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)監(jiān)督檢查工作,，督促企業(yè)落實生產(chǎn)安全主體責(zé)任，根據(jù)區(qū)政府對食品安全監(jiān)管工作的總體要求以及《廣州市市場監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)2021年食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)監(jiān)督檢查計劃的通知》的相關(guān)要求,，結(jié)合天河區(qū)實際情況,，制定2021年天河區(qū)食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)領(lǐng)域日常監(jiān)督檢查計劃,。

　　一、工作目標(biāo)

　　以維護(hù)和促進(jìn)公眾健康為目標(biāo),，以日常監(jiān)督檢查為主體,，專項檢查、監(jiān)督抽檢為重點,，對天河區(qū)所有依法取得生產(chǎn)許可證的食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)開展日常監(jiān)督檢查,。督促企業(yè)健全產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度，落實食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全主體責(zé)任,，采取有效管理措施,，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。達(dá)到食品相關(guān)產(chǎn)品告知承諾許可獲證企業(yè)例行檢查覆蓋率100%,，督促食品相關(guān)產(chǎn)品獲證生產(chǎn)企業(yè)開展自查,，按要求配備食品安全管理人員。

　　二,、檢查依據(jù)

　　《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例,、《中華人民共和國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例》、《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證實施細(xì)則通則》,、《質(zhì)檢總局辦公廳關(guān)于開展食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)督檢查工作的通知》(質(zhì)檢辦監(jiān)函〔2016〕1048號),、《廣東省食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工監(jiān)督管理辦法》、《廣州市市場監(jiān)督管理局關(guān)于進(jìn)一步做好食品相關(guān)產(chǎn)品告知承諾許可后置現(xiàn)場審查工作的通知》,、《廣東省質(zhì)監(jiān)局工業(yè)產(chǎn)品（含食品相關(guān)產(chǎn)品）生產(chǎn)許可事中事后監(jiān)督檢查工作指引（試行）》以及相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)等法律法規(guī)和文件規(guī)定,。

　　三、檢查對象

　　天河區(qū)所有依法取得生產(chǎn)許可證的食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè),。

　　四,、檢查計劃

　　（一）食品相關(guān)產(chǎn)品日常監(jiān)督檢查按照“雙隨機(jī)”原則確定檢查的比例和頻次,。每年至少組織一次對獲證企業(yè)的全覆蓋日常檢查,。

　　（二）根據(jù)省,、市局工作部署,，組織開展對重點生產(chǎn)企業(yè)的專項檢查。

　?。ㄈ嵭懈嬷兄Z許可的獲證生產(chǎn)企業(yè)實行全覆蓋例行檢查,，對不合格企業(yè)及時向市局提出撤銷生產(chǎn)許可證建議。

　?。ㄋ模┰谝咔榉揽仄陂g,，按照《疫情防控期間食品生產(chǎn)企業(yè)（密閉、半密閉場所）防疫工作現(xiàn)場檢查指南》要求,，做好食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)防疫工作落實情況檢查（詳見附件1）,。

　　五,、檢查內(nèi)容

　　依據(jù)《食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)督檢查（***）生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)過程現(xiàn)場檢查表》（詳見附件2）從基本要求、環(huán)境與場所,、生產(chǎn)過程安全控制,、安全管理制度與文件記錄等方面開展檢查。如實記錄被查企業(yè)的監(jiān)督檢查情況,，填寫檢查結(jié)論及處理意見,。對檢查中發(fā)現(xiàn)或有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險的，應(yīng)責(zé)令其立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動,，并依法查處,。

　　（一）基本要求,。檢查企業(yè)是否具備相應(yīng)的生產(chǎn)資質(zhì)和建立安全控制體系,；是否有專人負(fù)責(zé)質(zhì)量安全工作；是否對產(chǎn)品進(jìn)行出廠檢驗,。

　?。ǘ┉h(huán)境與場所。檢查企業(yè)是否滿足廠區(qū)環(huán)境和合理的流程布局,、是否滿足疫情防控的總體要求,；生產(chǎn)車間防護(hù)設(shè)施的配備是否到位；檢驗室內(nèi)否滿足出廠產(chǎn)品的檢驗,，檢驗設(shè)備是否定期校準(zhǔn),。

　　（三）生產(chǎn)過程安全控制,。檢查企業(yè)原輔料的索證索票查驗制度、使用臺賬的登記記錄是否落實,；檢查企業(yè)對生產(chǎn)過程關(guān)鍵控制點的控制記錄,；產(chǎn)品的檢驗項目和記錄是否齊全、產(chǎn)品的標(biāo)識是否規(guī)范,、產(chǎn)品的貯存和運(yùn)輸是否符合要求,；產(chǎn)品的銷售臺賬、不合格產(chǎn)品的登記是否落實,。

　?。ㄋ模┌踩芾碇贫群臀募涗洝z查企業(yè)現(xiàn)場能否提供安全生產(chǎn)的管理制度,；能否提供員工培訓(xùn)記錄,、設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)記錄等相關(guān)資料。

　　六,、工作要求

　?。ㄒ唬┘訌?qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),。各單位高度重視，結(jié)合實際,，及時制定年度檢查計劃并向社會公布,，嚴(yán)格按照計劃實施監(jiān)督檢查，同時參與省,、市級的就監(jiān)督檢查工作,，確保各項任務(wù)落到實處。

　?。ǘ┘訌?qiáng)處置力度,。一是完善問題企業(yè)整改督導(dǎo)機(jī)制，檢查中發(fā)現(xiàn)的問題督促企業(yè)及時整改并提交整改報告,，確保整改到位,。二是對一次性餐飲具等高風(fēng)險行業(yè)、抽檢屢次不合格企業(yè),、舉報投訴就較多的問題企業(yè)實施約談,，對上述企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人開展告誡提醒，督促其嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任,。三是對檢查中發(fā)現(xiàn)或有食品安全事故潛在風(fēng)險的,，應(yīng)責(zé)令立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，并依法查處

　?。ㄈ┘訌?qiáng)工作總結(jié),。檢查人員要及時匯總監(jiān)督檢查信息，按要求公開監(jiān)督檢查結(jié)果,，妥善歸檔備查,。

　　附件：

　　1.疫情防控期間食品生產(chǎn)企業(yè)（密閉,、半密閉場所）防疫工作現(xiàn)場檢查指南.doc

　　2.食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)督檢查生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)過程現(xiàn)場檢查表.doc